Agua de azahar
Agua de azahar
La infusión de azahar, es muy conocida por su uso en la elaboración de pan de muerto, sin embargo, sus usos van más allá de la gastronomía, pues tiene propiedades que pueden beneficiar a nuestra salud.
La flor de azahar es una flor blanca que se obtiene de árboles como el naranjo, limonero y cidro, de ahí que se conozca también como flor de naranjo. Al infusionarla, se obtienen el té y agua de azahar, esta última utilizada en la elaboración del pan de muerto y otras recetas.
El té de azahar es conocido por sus efectos calmantes, por ayudar a combatir el dolor de cabeza por tensión, los cólicos menstruales, los síntomas de la gripe e incluso las molestias estomacales.
Para preparar una infusión de azahar, únicamente necesitas:
* 4 tazas de agua
* 40 flores de azahar o 9 sobres de té
1. Hierve el agua con las flores de azahar por alrededor de 3 minutos.
2.- si usas los sobres después de hervir el agua agrégalos al agua hirviendo que ya retiramos del fuego y dejamos reposar 10 min
Deja enfríar y usar en el pan de muerto
O endúlzalo al gusto caliente para los malestares que puedas tener